1.主料:豇豆300g，肉100g，胡萝卜半根
辅料:盐少许，油1匙，蒜2瓣，酱油1匙
2.豇豆清洗干净，切段。
3.大火，水里放入少许盐、豇豆，盖上锅盖，水开后关火。
4..煮豇豆的时候，胡萝卜去皮切片，肉切片，大蒜去皮切片。豇豆捞出用冷水投凉，沥水装盘。
5.大火，放入1匙油，约10秒后，放蒜片、胡萝卜片翻炒。
6.放入肉片翻炒变色。
7.放入豇豆翻炒，大约30秒后，放入1匙酱油翻炒均匀，放入少许盐翻炒均匀。淀粉少许，加1匙水调成水淀粉，倒入锅内翻炒均匀。
8.关火装盘。
黄磊肉末炒豇豆的做法 扩展
[食材]：豇豆1把，猪肉1块，郫县豆瓣酱1勺，大蒜半个，生抽少许
[做法]：
1. 买回来的新鲜豇豆清洗干净，切掉头尾老的部分。豇豆选脆嫩的水分足的为好。
2. 豇豆切1公分左右的小丁，猪肉也切小丁。
3. 锅中倒入适量食用油，爆香大蒜，倒入猪肉末翻炒。
4. 肉末多炒一会，煸出油脂后加入生抽继续翻炒。
5. 把切好的豇豆倒入锅中和肉末一起翻炒，炒至变软半熟后加入郫县豆瓣酱继续翻炒至豇豆熟透。
黄磊肉末炒豇豆的做法 扩展
主料
缸豆 250克 、 蒜 4瓣剁成泥 、 生抽 2勺 、 盐 适量 、 食用油 少许
烹饪步骤
步骤1/7
缸豆切成小段后洗净后，放入锅中倒入适量清水，加入少许盐
步骤2/7
煮开后再煮1分种
步骤3/7
捞起备用
步骤4/7
锅中倒入少许油，放入蒜泥煸香
步骤5/7
倒入缸豆翻炒
步骤6/7
倒入生抽，翻炒
收汁，出锅装盘！
